Hạt macca tây nguyên : 3 Vùng trồng macca lớn nhất tại Tây Nguyên

08/04/2021

Với nền công nghiệp trồng và chế biến hạt macca tại Tây Nguyên Việt Nam đi sau rất lâu so với nước úc , mỹ , nam phi và Thái lan thì liệu macca tây nguyên liệu có thể đủ sức cạnh tranh với macca nhập khẩu , hãy cùng đi sâu với góc nhìn của Tnmacca về vấn đề này .

I. 3 Vùng tập trung trồng macca lớn nhất tại Tây Nguyên Hiện tại

Với địa hình rộng lớn và khí hậu khá phù hợp để trồng và phát triển cây macca tại tây nguyên . Tuy nhiên không phải vùng nào tại tây nguyên cũng có thể trồng tập trung cây macca và dưới đây là 3 vùng lớn trồng macca tập trung và cho năng suất cũng như chất lượng tốt .

1.1 Vùng macca chất lượng cao Đăklắc tây nguyên :

Tập trung chính trồng Macca tươi chất lượng cao giống ghép OC, QN1 là tại Huyện Krông Năng có 12 đơn vị hành chính cấp xã trực thuộc, bao gồm thị trấn Krông Năng (huyện lỵ) và 11 xã: Cư Klông, Dliê Ya, Ea Dăh, Ea Hồ, Ea Puk, Ea Tam, Ea Tân, Ea Tóh, Phú Lộc, Phú Xuân, Tam Giang.) ,
Hạt macca được trồng tại đây chất lượng hạt tương đối đồng đều , hạt to tròn , vỏ mỏng , nhân đầy , khi sấy chế biến ra thành phẩm có hương vị thơm ngon béo bùi

Đánh giá chất lượng : hạt macca được trồng tại đaklắc được đánh giá chất lượng hàng nhiên liệu tốt nhất tại tây nguyên Việt Nam
Thang đánh giá : 9/ 10

1.2 Vùng macca chất lượng trung bình khá Đăknông Tây Nguyên :

Hạt macca được trồng tại Đăknông Tây Nguyên được trồng tại nhiều xã huyện khác nhau , chất lượng không đồng nhất , có một số vườn trồng giống ghép đạt chất lượng , trong khi cũng có một số vườn trồng macca thực sinh chất lượng không thực sự cao

Tập trung chính ở đaknông là tại Huyện tuy đức bao gồm nhiều vườn lớn

Quảng trực đaknông những vùng giáp biên giới camphuchia là những vùng được nhà nước hỗ trợ giống Macca ghép cho bà con trồng nên chất lượng khá ổn

Quảng sơn đaknông là vùng tập trung macca ghép giống OC và QN1 nhiều đây là vùng nhiên liệu tốt

Kiến thành , Đakmin đaknông : trồng chủ yếu là macca thực sinh nên chất lượng thực sự không tốt so với những địa điểm vườn khác tại đaknông

Quảng Tín đaknông : cũng trồng đa phần là hạt macca thực sinh chất lượng chỉ dừng ở mức trung bình

Thành phố Gia nghĩa và thị xã nhân cơ đaknông : cũng có một số vườn trồng hạt macca ghép , nhưng cũng có một số vườn trồng macca thực sinh chất lượng tương đối

Đánh giá chất lượng : hạt macca được trồng tại đakNông được đánh giá chất lượng hàng nhiên liệu trung bình khá tại tây nguyên Việt Nam
Thang đánh giá : 6.5 / 10

1.3 Vùng macca chất lượng trung bình Lâm Đồng Tây Nguyên :

Hạt macca được trồng tại lâm đồng tập trung chính tại di linh , bảo lộc , đơn dương , Tp.Đà Lạt .Do hạt macca được trồng tại lâm đồng đa phần là hạt macca thực sinh và macca ghép cũng có nhưng tỷ lệ khá nhỏ nên chất lượng hạt macca không được đánh giá cao , chất lượng hạt macca chỉ đạt mức trung bình

Tập trung chính tại lâm hà lâm đồng được đánh giá tỷ lệ macca ghép nhiều nhưng trong đó cũng có macca thực sinh

Thành Phố Đà Lạt : Những vùng quanh thành phố đà lạt cũng có nhiều nông trại trồng macca nhưng nhiều giống ghép và macca thực sinh nằm rải rác trong nhiều nông trại

Bảo lộc Lâm đồng : tại bảo lộc lâm đồng được trồng khá nhiều hạt macca tươi tập trung tại Đinh lạc, Di linh , .. Nhưng ở đây đa phần là hàng macca thực sinh chiếm tỷ lệ lớn 70-80% là hàng thực sinh nên chất lượng không cao so với những vùng khác

Đánh giá chất lượng : hạt macca được trồng tại Lâm Đồng được đánh giá chất lượng hàng nhiên liệu trung bình tại tây nguyên Việt Nam
Thang đánh giá : 5 / 10

II. Những loại sản phẩm được chế biến từ hạt macca tây nguyên Việt Nam

Với hạt macca tươi được thu hoạch tại tây nguyên Việt Nam đã được chế biến thành rất nhiều sản phẩm khác nhau , tuy nhiên tại Việt Nam có 4 dòng sản phẩm chính được chế biến từ hạt macca được thị trường đón nhận rộng rãi .

2.1 Hạt macca tây nguyên sấy nứt vỏ

Đây là dòng sản phẩm được tiêu thụ mạnh nhất tại việt Nam đối với sản phẩm hạt macca tây nguyên , hạt macca sau khi được thu hoạch độ ẩm 30% sẽ trải qua quá trình hạ ẩm suống 10% trước khi được sây khô để hạt macca tây nguyên giảm độ ẩm về 1% , và hạt macca sấy khô độ ẩm 1% sẽ được làm nứt bằng máy dập để tạo ra hạt macca sấy nứt thành phẩm

Tỷ trọng tiêu thụ của hạt macca tây nguyên sấy nứt vỏ : hạt macca sấy nứt vỏ được tiêu thụ khá phổ biến và chiếm tới 65% tổng lượn sản phẩm liên quan tới hạt macca bán ra thị trường
Gía bán hạt macca tây nguyên sấy nứt vỏ : Gía bán hạt macca sấy nứt vỏ có giá giao động từ : 120.000 vnđ – 250.000 vnđ / kg tùy thuộc vào mua sỉ hay lẻ và theo size hạt

2.2 Hạt macca tây nguyên sấy tách vỏ

Sản phẩm kế tiếp của hạt macca tây nguyên đó là hạt macca sấy tách vỏ , đây là sản phẩm hạt macca được thu hoạch ở độ ẩm 30% sau đó hạt được trải qua quá trình hạ ẩm để hạt đạt độ ẩm 10%, trước khi hạt được tách vỏ trấu màu nâu để lấy nhân macca và qua quá trình cuối cùng là hạt được sấy khô về độ ẩm 1% .

Tỷ trọng tiêu thụ của hạt macca tây nguyên sấy tách vỏ : hạt macca sấy tách vỏ được tiêu thụ với tỷ trọng vừa phải và chiếm chỉ 19% tổng lượn sản phẩm liên quan tới hạt macca bán ra thị trường
Gía bán hạt macca tây nguyên sấy nứt vỏ : Gía bán hạt macca sấy tách vỏ có giá giao động từ : 200.000 vnđ – 500.000 vnđ / kg tùy thuộc vào mua sỉ hay lẻ và theo size hạt

2.3 Sữa hạt macca được chế biến từ hạt macca tây nguyên

Sữa hạt macca cũng là một trong những sản phẩm được chế biến từ hạt macca tây nguyên , đây là sản phẩm được chế biến từ hạt macca tách vỏ , có thể chế biến được từ hạt macca tách vỏ tươi ( hạt macca độ ẩm 30% ) hoặc hạt macca tách vỏ sấy khô ( hạt macca độ ẩm 1% )
Sau đó hạt macca tách vỏ trải qua quá trình xay và nấu để tạo ra sữa hạt macca hoàn chỉnh nhất

Tuy nhiên để làm được sữa hạt macca thơm ngon nhất thì nên chế biến sữa hạt macca từ hạt macca tươi để hạt macca đảm bảo độ thơm ngon và tươi mới .

Tỷ trọng tiêu thụ của sữa hạt macca tây nguyên: sữa hạt macca tây nguyên được tiêu thụ với tỷ trọng vừa phải và chiếm chỉ 8 % tổng lượn sản phẩm liên quan tới hạt macca bán ra thị trường
Gía bán sữa hạt macca tây nguyên: sữa hạt macca tây nguyên có giá giao động từ : 40.000 vnđ – 70.000 vnđ / hộp 180 ml tùy thuộc vào mua sỉ hay lẻ

2.4 Dầu hạt macca được chế biến từ hạt macca tây nguyên

Dầu hạt macca cũng là một trong những sản phẩm được chế biến từ hạt macca tây nguyên , đây là sản phẩm được chế biến từ hạt macca tách vỏ , có thể chế biến được từ hạt macca tách vỏ tươi ( hạt macca độ ẩm 30% ) hoặc hạt macca tách vỏ sấy khô ( hạt macca độ ẩm 1% )
Thông qua quá trình ép lạnh để giữ được nguyên dưỡng chất của hạt macca và lọc cặn để tạo ra tinh dầu hạt macca

Tỷ trọng tiêu thụ của dầu hạt macca tây nguyên: sữa hạt macca tây nguyên được tiêu thụ với tỷ trọng nhỏ và chỉ chiếm chỉ 5 % tổng lượn sản phẩm liên quan tới hạt macca bán ra thị trường

Gía bán dầu hạt macca tây nguyên: sữa hạt macca tây nguyên có giá giao động từ : 70.000 vnđ – 150.000 vnđ / chai 100 ml tùy thuộc vào mua sỉ hay lẻ
Ngoài 4 dòng sản phẩm chủ lực trên thì hạt macca tây nguyên được chế biến thành một số sản phẩm khác như : Hạt macca phủ socolate , hạt macca rang muối , hạt macca rang mật ong , bánh phủ nhân macca .
Tuy nhiên do nhu cầu thị trường về những dòng sản phẩm này không nhiều nên số lượng tiêu thụ ra khá hạn chế , dung lượng những dòng sản phẩm trên chỉ chiếm 3% tổng dung lượng sản phẩm liên quan đến hạt macca bán ra thị trường Việt Nam .

VII. Những công ty cung cấp hạt macca nổi bật trên thị trường năm 2021

5.1 Hạt macca tách vỏ Tnmacca của công ty Cổ phần thu mua và chế biến nông sản tây nguyên :

đây là sản phẩm của việt nam được thu mua hạt nhiên liệu được trồng tại tây nguyên việt nam và chế biến tại đaknông tây nguyên , chất lượng sản phẩm hạt được đảm bảo bằng quy trình chế biến đạt chuẩn xuất khẩu với chất lượng ngày càng nâng cao
Địa chỉ : Thôn 5 , Xã Quảng Tín , Huyện ĐăkRlấp , Tỉnh ĐăKnông

Điện Thoại : 0915 224 799

Website : www.Tnmacca.vn

5.2 Hạt macca tách vỏ của Mauna Loa Macadamia :

đây là sản phẩm của mỹ , hạt macca được trồng và chế biến tại quần đảo hawaii , một trong những nơi cung cấp hạt macca top đầu thế giới
Địa chỉ : 16-701 Macadamia Road, Keaau, HI 96749

Điện Thoại : ( 808 ) 966 8618

Website : www.maunaloa.com

5.3 Hạt macca tách vỏ của Macadamia Processing Co. Limited :

đây Là nhà máy chế biến và cung cấp hạt macca lớn nhất tại úc . Sản phẩm chính của công ty là hạt macca tách vỏ ( có hạt macca tách vỏ nguyên hạt , vỡ ½ , vỡ 1/3 , vụn )
Địa chỉ : 2 Cowlong Rd, Alphadale NSW 2480, Australia

Điện Thoại : +64 2 6624 3900

Website : https://marquis.com/