cách rang hạt macca nguyên vỏ bằng lò nướng

14/09/2026

CÁCH RANG HẠT MACCA BẰNG LÒ NƯỚNG

Hạt macca sau khi được thu hoạch sẽ được chế biến, bảo quản bằng nhiều cách khác nhau, tuỳ vào nhu cầu, mục đích, số lượng của từng người. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn chế biến rang hạt macca bằng lò nướng tại nhà.

Rang mắc ca bằng lò nướng tại nhà được không?

Câu trả lời là hoàn toàn có thể. Nếu gia đình bạn có số lượng ít macca từ vài kg đến vài chục kg, muốn chế biến để sử dụng trong gia đình mình sẽ hướng dẫn từng bước cụ thể
1, chuẩn bị nguyên liệu

Lò nướng
Macca đã được phơi khô còn độ ẩm khoảng 10%

cách sơ chế hạt macca trước khi nướng

Macca để nướng được bằng lò nướng, bạn nên phơi hạt macca sau khi thu hoạch và sửa sạch, để nơi khô ráo, thoáng mát dưới ánh nắng từ 3-5 ngày khi lắc hạt bạn nghe được tiếng róc hạt. Dùng máy đo độ ẩm, độ ẩm còn từ 10-15% là có thể nướng.

3. chuẩn bị lò nướng

Lò nướng gia đình, bạn nên chọn lò nướng tốt, chịu được nhiệt độ cao trong thời gian khá dài, không nên chọn các loại nồi công suất thấp, giá rẻ trôi nổi vì khi nướng nhiệt độ cao trong thời gian dài dễ gây nóng nồi quá mức.

4. cách rang hạt bằng lò nướng

Sau khi sơ chế hạt và chuẩn bị lò nướng, bạn cho lò nướng lên nhiệt độ 50độ C, làm nóng lò 5 phút, sau đó cho hạt macca vào lòng nồi. Chỉnh nhiệt độ 50 độ trong vòng 2 tiếng, sau đó lại set chế độ 90 độ trong 1 tiếng. Lần tiếp theo là 50 độ trong 2 tiếng. Vậy là chúng ta đã có thành phẩm là hạt macca được rang nóng hổi bằng lò nướng ngay tại nhà. Tách vỏ và sau đó thưởng thức thành phẩm.

5. những lưu ý khi rang hạt macca tại nhà

Hạt macca rang tại nhà mang lại sự tiện lợi, có thể làm ngay tại nhà mà không cần mang đến các cơ sở sấy. Ta có thể trồng vài cây, và chế biến và bảo quản dùng trong vài tháng ngay tại nhà mình.
Tuy nhiên bạn nên lưu ý khi nướng tại nhà bằng lò nướng, nên giám sát liên tục vì lò nướng nhiệt độ cao và thời gian dài.
Hạt phải đảm bảo đủ độ khô cần thiết trước khi rang, vì nếu hạt còn độ ẩm cao thì lò nướng tại nhà khó có thể làm chín trong thời gian ngắn.
Nên chọn những hạt già đồng đều, những hạt quá non chưa đủ già dễ bị cháy khi nướng ở nhiệt độ cao.
Những hạt cồ quá to khó chín đồng đều trong thời gian nướng ngắn của lò tại nhà.

6. cách bảo quản hạt macca sau khi rang

Hạt macca sau khi rang bằng lò nướng có thể bảo quản ăn dần. Bạn nên bỏ vào túi kín, hút chân không, hộp giấy kín để bảo quản. Tránh nơi nắng nóng trực tiếp, để nơi mát mẻ và tốt nhất nếu bạn bảo quản trong ngăn mát sẽ để được lâu hơn.
Nhược điểm bảo quản của hạt macca được nướng bằng lò nướng. Chỉ phù hợp nếu bạn có ít để dùng trong gia đình với thời gian ngắn, khoảng 1 tháng. Vì hạt macca có lượng tinh dầu cao, sấy lò gia đình công suất nhỏ có thể dễ ra dầu bảo quản được ngắn hơn so với lò công suất cao, chuyên sấy hạt.

7. hạt macca rang bằng lò nướng tại nhà chế biến được những món gì?

Macca sau khi rang bạn hoàn toàn có thể tách và ăn ngay, ngoài ra có thể làm các món ăn và chế biến sâu.

Ăn nhân sau khi tách lớp vỏ nâu
Trộn với salad tăng chất béo tốt cho món ăn
Mix với các loại hạt như óc chó, hạnh nhân để nấu sữa hạt đầy dinh dưỡng
Mix với yến mạch, hạt bí, óc chó, để làm món granola trong các bữa ăn lành mạnh
Chế biến các món ăn tuỳ thích

Kết luận
Chúng ta có thể rang nướng macca ngay tại nhà, tiện dụng và chế biến các món ăn nhẹ trong gia đình. Với loại hạt giàu dinh dưỡng, chất béo tốt co cơ thể, chúng ta có thể sử dụng từ 5-8 hạt mỗi ngày. Để bổ xung các chất vi chất cho cơ thể, chế biến và mix cùng các loại hạt khác để đa dạng khẩu vị mỗi ngày.
Lưu ý chính là hạt rang bằng lò không làm được số lượng quá nhiều và bảo quản được lâu, nên bạn hãy lưu ý nhé!
Hạt macca sấy bằng lò điện công suất cao chuyên sấy hạt giữ trọn vẹn dinh dưỡng, chất lượng đồng đều, bảo quản lên tới 12 tháng tại TNMACCA [link]