Sữa Hạt Macca : 3 Cách lựa sữa macca phù hợp với nhu cầu sử dụng

08/04/2021

I. Sữa Hạt macca là gì ?

Sữa hạt macca là sản phẩm được chế biến từ hạt macca nguyên chất 100% , thông thường trên thị trường sẽ có 3 loại sữa hạt macca chính :
+ Sữa hạt macca chế biến công nghiệp bằng những công ty , nhà máy lớn tại Việt Nam với thành phần Sữa hạt macca chiếm tỷ trọng nhỏ từ 20 – 30% là sữa hạt macca
+ Sữa hạt macca chế biến bán công nghiệp bằng những công ty chuyên về sản xuất hạt macca tại việt Nam với tỷ trọng sữa hạt macca nguyên chất từ 60 – 70%

+ Sữa hạt macca được tự làm tại nhà , với loại sữa macca này thì tùy thuộc vào người làm có thể cho tỷ lệ nguyên chất của hạt macca là từ 30% - 80%
Sữa hạt macca có vị thanh béo nhẹ nhàng , độ ngọt vừa phải do vậy khi làm sữa hạt macca tại nhà có thể cho thêm sữa hoặc đường để tăng thêm hương vị của sữa hạt macca khi thưởng thức .

Lưu ý : Để làm được sữa hạt macca ngon nhất và giữ được nguyên vị tự nhiên của hạt macca thì bạn nên chọn hạt macca tươi ( hạt macca mới hái trên cây suống ) để chế biến vì hạt macca chưa trải qua quá trình hạ ẩm sẽ giữ được hương vị tươi ngon nhất khi làm sữa hạt macca tại nhà

II. Cách làm sữa hạt macca tại nhà

Để làm được sữa hạt macca thơm ngon nhất tại nhà thì điều quan trọng nhất là chọn nguyên liệu hạt macca trước khi làm sữa . Để chọn được nhiên liệu hạt macca ngon bạn nên chọn những hạt macca tươi mới , vừa được thu hoạch và không bị tình trạng sâu mốc , bọ xít chích hút làm ảnh hưởng nghiêm trọng tới chất lượng hạt nhân macca

2.1 Đặc điểm sữa hạt macca nguyên chất:

là loại sữa được làm hoàn toàn từ hạt macca tự nhiên nên rất tốt cho sức khỏe người sử dụng hằng ngày

2.2 Mùi vị sữa hạt macca nguyên chất:

sữa hạt macca yến mạch có mùi vị béo ngậy ,ngọt thanh nhẹ , thơm nhẹ nhàng của mắc ca đã tạo ra một loại sữa có có hương vị rất hoàn hảo đến từng chi tiết khi thưởng thức

2.3 Cách làm sữa hạt macca nguyên chất

a. Nguyên liệu chuẩn bị cho khẩu phần 5 người sử dụng

Hạt macca tách vỏ 1000g
Nước Lọc 1.2 Lít
Đường kính trắng hoặc đường phèn cho lượng vừa dùng với sở thích
Sữa đặc cho lượng vừa dùng tùy sở thích

b. Cách thực hiện làm sữa hạt macca nguyên chất

Bước 1. Sau khi chuẩn bị nhiên liệu hạt macca đã chuẩn bị đầy đủ ta sẽ tiến hành làm sữa hạt macca nguyên chất cách rửa lại hạt cho sạch để đảm bảo hạt được sạch nhất có thể

Bước 2.

+ Ngâm hạt macca tách vỏ vào nước trong thời gian từ 3 – 4h để hạt sẽ dễ dàng làm sữa hạt macca hơn

Bước 3. Sau khi hạt macca tách vỏ đã được ngâm xong bạn cho hạt macca vào máy xay sinh tố với lượng nước chuẩn bị ban đầu để xay nguyễn hạt macca với nước

Bước 4 . Dùng túi lọc hoặc rây lọc để lọc phần cặn và xác hạt macca để lấy phần sữa hạt mới được xay bằng máy xay sinh tố

Bước 5 : Sau khi bạn đã lọc được phần sữa hạt thì bạn cho lên nồi đun sữa hạt và nhớ khi đun nên dùng đũa khuấy đều tay để sữa hạt macca được chín đều và hương vị đồng nhất khi hoàn thành , Khi sữa đun bắt đầu sôi thì bạn đun thêm 1-2 phút để sữa chín hẳn và lúc này sữa đã được hoàn thành

Bước 6 : Khi sữa đã được nấu chín còn nóng bạn nên để cho sữa nguội thì bạn hãy sử dụng , khi sử dụng bạn có thể cho thêm đường , sữa , đá tùy theo sở thích của mỗi người khi uống

Lưu ý : Với đường và sữa đặc chỉ nên cho lượng vừa phải vì nếu bạn sử dụng quá nhiều loại đường và sữa đặc nhiều thì sẽ không tốt cho sức khỏe .

Lượng đường thêm vào tối đa một ngày với nam giới là 150 calo (khoảng 37,5 g hoặc 9 muỗng cà phê đường), với phụ nữ là 100 calo (khoảng 25g hoặc 6 muỗng cà phê đường)

2.4 : Sai lầm khi làm sữa hạt macca

Một trong những sai lầm phổ biến nhất trong làm sữa hạt macca đó là chọn nguyên liệu không đạt tiêu chuẩn khi làm sữa ,như hạt maca bị ra dầu , mốc , lỗi khiếm khuyết do bị bọ xít chích hút , chính điều này đã làm giảm chất lượng sữa hạt macca đáng kể , đồng thời làm ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe người sử dụng .

2.5 : Kinh nghiệm khi làm hoặc chọn mua sữa hạt macca nguyên chất

Để có thể làm ra được loại sữa hạt macca nguyên chất hoặc mua sản phẩm sữa hạt macca nguyên chất được chế biến sẵn đảm bảo mà giá cả hợp lý thì bạn nên chọn những đơn vị chuyên làm về hạt macca để chọn mua sản phẩm nguyên liệu chế biến sữa hay sản phẩm sữa hạt thành phẩm để thưởng thức ngay .

Vì nếu bạn chọn một đơn vị chuyên 100% về cung cấp hạt này , thì trước tiên bạn nhận được sự đảm bảo về nguồn gốc sản phẩm, chất lượng cao ,cũng như giá cả tương đối tốt

2.6 Cách bảo quản sữa hạt macca nguyên chất

Để bảo quản sữa hạt macca thì tốt nhất bạn nên bảo quản sữa hạt macca trong ngăn mát tủ lạnh hoặc phòng lạnh với nhiệt độ từ 15 độ - 17 độ . Tùy theo những loại sữa khác nhau thì bạn nên lưu ý về khoảng thời gian sử dụng cho đảm bảo nhất khi bảo quản ở điều kiện trên

Sữa hạt macca nguyên chất tự làm tại nhà : với loại sữa này thì bạn chỉ bảo quản và sử dụng được đảm bảo trong thời gian từ 1 – 2 ngày là tối đa

Sữa hạt macca nguyên chất thanh trùng : với loại sữa này thì đã qua sử lý thanh trùng bằng máy hiện đại thanh trùng thì bạn chỉ bảo quản và sử dụng được đảm bảo trong thời gian từ 5 – 8 ngày là tối đa

Sữa hạt macca nguyên chất tuyệt trùng : với loại sữa này thì đã qua sử lý thanh trùng bằng máy hiện đại tuyệt trùng thì bạn chỉ bảo quản và sử dụng được đảm bảo trong thời gian từ 6 – 9 tháng là tối đa

III. Cách lựa sữa hạt macca phù hợp với nhu cầu sử dụng

Với từng lứa tuổi thì bạn nên lựa chọn những dòng sữa khác nhau sao cho phù hợp nhất với từng nhu cầu sử dụng để mang lại hiệu quả tốt nhất .

3.1 Cách sử dụng sữa hạt macca nguyên chất cho bé :

với trẻ nhỏ từ 2 tuổi trở lên bạn có thể bắt đầu cho trẻ sử dụng sữa hạt macca để bổ sung dinh dưỡng cần thiết cũng như mang tới cho trẻ sự phát triển toàn diện hơn .

Bạn có thể cho trẻ sử dụng sữa hạt macca của Th true milk để loại 180 ml và mỗi ngày cho bé sử dụng từ 1 – 2 Hộp / Ngày

3.2 Cách sử dụng sữa hạt macca nguyên chất cho bà bầu :

trong giai đoạn phụ nữ mang bầu thì việc cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể là điều hết sức cần thiết và quan trọng cho sự phát triển của thai kỳ .

Để tốt nhất cho bà bầu , nếu có điều kiện làm sữa hạt bạn nên cho bà bầu sử dụng sữa hạt macca nguyên chất 100% do nhà tự làm là tốt nhất , và mỗi ngày nên sử dụng từ 400 ml – 600 ml sữa hạt macca nguyên chất là phù hợp với bà bầu .

3.3 Cách sử dụng sữa hạt macca cho người bị bệnh tiểu đường :

Đối với những người bị mắc bệnh tiểu đường thì nên hạn chế sử dụng sữa tươi có đường , không nên sử dụng sữa có chứa chất béo bão hòa mà nên sử dụng chất béo không bão hòa đơn hoặc đa thành phần dinh dưỡng như sữa hạt macca để sử dụng hằng ngày .

Khi sử dụng sữa hạt macca cho người bện tiểu đường bạn nên sử dụng sữa hạt macca không đường khi mua sữa hạt macca được làm sẵn . Nếu bạn làm sữa hạt macca tại nhà bạn nên chọn hạt macca tươi để làm sữa và không cho đường , Sữa khi chế biến sữa để cho người bị bệnh tiểu đường sử dụng .

Mỗi ngày nên sử dụng từ 300 ml – 400 ml sữa hạt macca nguyên chất là phù hợp với người bị bệnh tiểu đường .

IV. Cách Mix sữa hạt macca với 2 loại hạt khác nhau : óc chó ,đậu đen

Để tăng thêm hương vị của hạt macca bạn có thể tham khảo mix hạt macca với nhiều loại hạt khác nhau như ngũ cốc đậu đen , óc chó , yến mạch , hạt điều , hạt sen , bí đỏ để tạo ra sự phong phú cũng như mới lạ cho sữa hạt macca truyền thống .

Sữa hạt macca óc chó

4.10. Đặc điểm sữa hạt macca óc chó : là loại sữa kết hợp hoàn hảo giữa hai loại hạt dinh dưỡng bổ dưỡng đó là hạt macca và hạt óc chó

4.11. Mùi vị sữa hạt macca óc chó : sữa hạt macca óc chó có mùi vị béo ngậy của mắc ca kết hợp với mùi thơm nhẹ , bùi thơm của hạt óc chó tạo ra một loại sữa có có hương vị rất đặc trưng khi thưởng thức

4.12. Cách làm sữa hạt macca óc chó

a . Nguyên liệu chuẩn bị cho khẩu phần 5 người sử dụng

Hạt macca tách vỏ 500g
Hạt óc chó tách vỏ 500 g
Nước Lọc 1.2 Lít
Đường kính trắng hoặc đường phèn cho lượng vừa dùng với sở thích
Sữa đặc cho lượng vừa dùng tùy sở thích

b. Cách thực hiện làm sữa hạt macca óc chó

Bước 1. Sau khi chuẩn bị nhiên liệu hạt macca và hạt óc chó đã chuẩn bị đầy đủ ta sẽ tiến hành làm sữa hạt macca óc chó bằng cách rửa lại hạt cho sạch để đảm bảo hạt được sạch nhất có thể

Bước 2. Ngâm hỗn hợp hạt macca và óc chó vào nước trong thời gian từ 3 – 4h để hạt sẽ dễ dàng làm sữa hơn

Bước 3. Sau khi hạt đã được ngâm xong bạn cho hỗn hợp hạt macca vào máy xay sinh tố với lượng nước chuẩn bị ban đầu để xay nguyễn hạt macca và óc chó với nước

Bước 4 . Dùng túi lọc hoặc rây lọc để lọc phần cặn và xác hạt macca và óc chó để lấy phần sữa hạt mới được xay bằng máy xay sinh tố
Bước 5 : Sau khi bạn đã lọc được phần sữa hạt thì bạn cho lên nồi đun sữa hạt và nhớ khi đun nên dùng đũa khuấy đều tay để sữa hạt macca và óc chó được chín đều và hương vị đồng nhất khi hoàn thành , Khi sữa đun bắt đầu sôi thì bạn đun thêm 1-2 phút để sữa chín hẳn và lúc này sữa đã được hoàn thành

4.2. sữa hạt macca đậu đen

Đặc điểm sữa hạt macca đậu đen : là loại sữa kết hợp hoàn hảo giữa hai loại hạt dinh dưỡng bổ dưỡng đó là hạt macca và hạt đậu đen

Mùi vị sữa hạt macca óc chó : sữa hạt macca óc chó có mùi vị béo ngậy của mắc ca kết hợp với mùi thơm nhẹ vừa phải của hạt đậu đen tạo ra một loại sữa có có hương vị rất đặc biệt khi thưởng thức

Cách làm sữa hạt macca đậu đen

a. Nguyên liệu chuẩn bị cho khẩu phần 5 người sử dụng

Hạt macca tách vỏ 500g
Hạt đậu đen tách vỏ đen 500 g
Nước Lọc 1.2 Lít
Đường kính trắng hoặc đường phèn cho lượng vừa dùng với sở thích
Sữa đặc cho lượng vừa dùng tùy sở thích

b. Cách thực hiện làm sữa hạt macca đậu đen

Bước 1. Sau khi chuẩn bị nhiên liệu hạt macca và hạt đậu đen đã chuẩn bị đầy đủ ta sẽ tiến hành làm sữa hạt macca óc chó bằng cách rửa lại hạt cho sạch để đảm bảo hạt được sạch nhất có thể

Bước 2. Ngâm hỗn hợp hạt macca và hạt đậu đen vào nước trong thời gian từ 3 – 4h để hạt sẽ dễ dàng làm sữa hơn

Bước 3. Sau khi hạt đã được ngâm xong bạn cho hỗn hợp hạt macca và hạt đậu đen vào máy xay sinh tố với lượng nước chuẩn bị ban đầu để xay nguyễn hạt macca và đậu đen với nước

Bước 4 . Dùng túi lọc hoặc rây lọc để lọc phần cặn và xác hạt macca và hạt đậu đen để lấy phần sữa hạt mới được xay bằng máy xay sinh tố

Bước 5 : Sau khi bạn đã lọc được phần sữa hạt thì bạn cho lên nồi đun sữa hạt và nhớ khi đun nên dùng đũa khuấy đều tay để sữa hạt macca và hạt đậu đen được chín đều và hương vị đồng nhất khi hoàn thành , Khi sữa đun bắt đầu sôi thì bạn đun thêm 1-2 phút để sữa chín hẳn và lúc này sữa đã được hoàn thành

Bước 6 : Khi sữa đã được nấu chín còn nóng bạn nên để cho sữa nguội thì bạn hãy sử dụng , khi sử dụng bạn có thể cho thêm đường , sữa , đá tùy theo sở thích của mỗi người khi uống

Lưu ý : Với đường và sữa đặc chỉ nên cho lượng vừa phải vì nếu bạn sử dụng quá nhiều loại đường và sữa đặc nhiều thì sẽ không tốt cho sức khỏe .

Lượng đường thêm vào tối đa một ngày với nam giới là 150 calo (khoảng 37,5 g hoặc 9 muỗng cà phê đường), với phụ nữ là 100 calo (khoảng 25g hoặc 6 muỗng cà phê đường)

IV. Những công ty cung cấp sữa hạt macca và sản phẩm về hạt macca nổi bật trên thị trường năm 2020

5.1 Hạt macca tách vỏ Tnmacca của công ty Cổ phần thu mua và chế biến nông sản tây nguyên :

đây là sản phẩm của việt nam được thu mua hạt nhiên liệu được trồng tại tây nguyên việt nam và chế biến tại đaknông tây nguyên , chất lượng sản phẩm hạt được đảm bảo bằng quy trình chế biến đạt chuẩn xuất khẩu với chất lượng ngày càng nâng cao
Địa chỉ : Thôn 5 , Xã Quảng Tín , Huyện ĐăkRlấp , Tỉnh ĐăKnông

Điện Thoại : 0915 224 799

Website : www.Tnmacca.vn

5.2 Hạt macca tách vỏ của Mauna Loa Macadamia :

đây là sản phẩm của mỹ , hạt macca được trồng và chế biến tại quần đảo hawaii , một trong những nơi cung cấp hạt macca top đầu thế giới
Địa chỉ : 16-701 Macadamia Road, Keaau, HI 96749

Điện Thoại : ( 808 ) 966 8618

Website : www.maunaloa.com

5.3 Hạt macca tách vỏ của Macadamia Processing Co. Limited :

đây Là nhà máy chế biến và cung cấp hạt macca lớn nhất tại úc . Sản phẩm chính của công ty là hạt macca tách vỏ ( có hạt macca tách vỏ nguyên hạt , vỡ ½ , vỡ 1/3 , vụn )
Địa chỉ : 2 Cowlong Rd, Alphadale NSW 2480, Australia

Điện Thoại : +64 2 6624 3900

Website : https://marquis.com/